2025年高考丽江259分能上的大学可以考虑以下几所：

江西工业职业技术学院：

最低录取分数线为259分。

上海邦德职业技术学院：

最低录取分数线为259分。

广西外国语学院：

最低录取分数线为259分。

西安交通工程学院：

最低录取分数线为256分。

这些学校的最低录取分数线都在259分，因此259分有较大的机会被这些学校录取。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。