以下是一些提供日式料理师培训的学校：

玉子料理学院：

位于上海，专业培训基地，教师拥有20年以上日料工作经验，提供分级课程，教学理念为“专业、细致、实用”。

新东方烹饪：

全国连锁饮食培训机构，虽然覆盖面广泛，但其日本料理课程相对基础，适合初学者。

和风日本料理培训：

提供和风日本料理培训。

北京唐人美食学校：

国内著名的日料培训班之一，有经验丰富的日籍厨师授课，提供实习机会。

三食一日本料理培训：

位于四川省成都市，专注于料理烹饪教育。

香川调理制菓专门学校：

位于日本东京都，提供烹饪、糕点、面包技巧课程，校内有餐厅和西点实习。

禾润东香：

位于沈阳市，提供专业的日本料理培训，有外教。

佐井日本料理培训：

专业性和细致的教学方法，手把手教学模式。

厦门华侨大学国际饭店与餐饮管理学院：

系统的日本料理专业教育，涵盖制作技巧、文化背景和行业标准。

福州职业技术学院旅游与酒店管理系：

培养学生掌握日本料理制作工艺和餐饮服务技能。

濑户料理学院：

国内专业的日本料理培训机构，从日料最根基开头讲起，手把手教学，而且还包教包会。

东京山手调理制菓专门学校：

侧重实践教学，年实践时间量高，有助于深入理解食材和理论。

新泻食料农业大学：

日本NSG教育集团直属大学之一，农业食品专业同学的福音。

这些学校都提供专业的日式料理培训，涵盖了从基础到高级的课程，并且有经验丰富的教师进行授课。建议根据个人需求和地理位置选择合适的学校进行学习。