2025年高考黔西南183分能上的大学主要有 兴义民族师范学院。黔西南民族职业技术学院虽然也是黔西南地区的公办院校，但属于专科层次。

兴义民族师范学院是一所位于贵州省兴义市的本科层次院校，由贵州省和黔西南州共同建设。它提供多种学科的专业教育，并且作为一所公办大学，为学生提供了稳定的教育资源和良好的学习环境。

建议您在选择学校时，除了考虑分数因素外，还应综合考虑学校的地理位置、专业特色、师资力量以及个人兴趣和发展方向，以便做出最适合自己的选择。