在北京，有几所学校提供运维专业，包括：

北京市新媒体技师学院：

这所学校提供机场设备运维专业，涵盖了机场供电变配电、电梯运行维护、航站楼保障、物联网技术等方面。

北京市城市管理高级技术学校：

虽然这所学校没有直接提到运维专业，但作为一所培养高技能人才的技工院校，它可能提供相关的职业技能培训。

中国民航大学：

这所大学提供飞行器运维工程专业，这是与运维相关的一个专业方向。

新疆工程学院：

这所本科院校提供冰雪设施运维与管理专业，虽然与运维相关，但更侧重于特定行业。

建议您根据具体兴趣和职业规划，进一步了解这些学校的课程设置和就业情况，以做出最适合自己的选择。