2025年高考文山191分能上的学校是 文山学院。文山学院是一所位于云南省文山的本科公立学校，根据教育部公布的高校名单，文山学院是文山地区唯一的一所本科学校。

根据文山学院2024年在四川的最低录取分数线为484分，可以推测2025年文山学院的录取分数线可能会有所下降，但具体分数线需要等待官方公布。不过，考虑到191分远低于2024年的最低录取分数线，建议您关注文山学院的官方网站或其他教育信息平台，以获取最新的录取分数线信息。