以下是一些在高铁乘务专业方面表现突出的学校：

北京人文铁道学院

拥有铁道工程系、铁道运输系、铁道动力系、铁道电信系、城市轨道系、高铁乘务系等多个系部，专业设置齐全。

南京铁道职业技术学院

南京教育部门直属的全日制专业学校，以市场需求为导向，以就业为中心，注重学生综合素质的培养。

云南华西航空旅游专修学院

开设了航空乘务、航空服务、航空物流、高铁乘务等专业，注重实践能力的培养。

北京文理研修学院

提供高铁乘务专业，注重学生的实践能力和就业前景。

昆明理工大学

虽然以理工科为主，但也提供高铁乘务专业。

北京理工大学

同样提供高铁乘务专业，注重学生的全面发展。

西南交通大学

三大铁路院校之一，拥有丰富的轨道交通专业资源和实践机会。

北京交通大学

另一所著名的铁路院校，提供高铁乘务专业。

兰州交通大学

三大铁路院校之一，专业设置涵盖铁路各个领域。

武汉交通职业学院

高职院校，注重校企合作，提供高铁乘务专业。

江西师范大学继续教育学院

注重理论与实践的结合，提供丰富的实践机会，与高铁企业合作紧密。

西安外国语大学国际学院

注重国际化教育，培养学生的跨文化沟通能力，与高铁企业合作提供实习和就业机会。

广东外语外贸大学公开学院

强调外语教育，提供多元化的课程和培训，注重实践能力的培养。

安徽新华学院科技学院

注重培养学生的实际操作技能，提供高铁车厢模拟训练。

河北轨道运输职业技术学院

以轨道交通相关专业为特色，提供高铁乘务专业。

郑州铁路职业技术学院

河南省唯一公办轨道交通类高职院校，提供高铁乘务专业，就业率高。

黑龙江交通职业技术学院

公办高职院校，铁道专业特色鲜明，提供高铁乘务专业。

泊头职业学院

注重实践教学，提供系统的高铁乘务培训。

西北工业大学继续教育学院

强调理论与实践相结合，与高铁行业企业合作紧密。

北京物资学院继续教育学院

致力于职业教育，提供高铁乘务专业，注重实践能力的培养。

这些学校在高铁乘务专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。