2025年高考武汉514分能上的学校包括以下几所：

吉林农业大学

闽南师范大学

佛山大学

新疆医科大学

华北理工大学

大连民族大学

河北地质大学

四川警察学院

济宁医学院

天津城建大学

建议：

吉林农业大学、 闽南师范大学、 佛山大学、 新疆医科大学和 华北理工大学均为省重点大学，具体专业设置和录取情况建议进一步查阅各校的招生简章。

大连民族大学、 河北地质大学、 四川警察学院、 济宁医学院和 天津城建大学等院校的具体录取情况，建议参考2024年的录取数据，并结合2025年的招生计划进行选择。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以湖北省教育考试院和各高校的官方公告为准。