2025年高考武汉568分能上的大学包括但不限于以下几所：

川北医学院：

公立四川，理科，2024年分数570，位次49566，本科一批。

中国地质大学（武汉）：

公立湖北，理科，2024年分数61，位次63，本科一批。

内蒙古大学：

公立内蒙古，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

浙江师范大学：

公立浙江，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

西南医科大学：

公立四川，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

深圳北理莫斯科大学：

中外合作办学，广东，物理类，具体分数和位次未提供。

广东财经大学：

公立广东，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

云南大学：

公立云南，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

北京电影学院：

公立北京，艺术类，具体分数和位次未提供。

上海工程技术大学：

公立上海，理科，具体分数和位次未提供，但属于本科一批。

请注意，以上信息基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您参考湖北省教育考试院或各高校官方发布的最新招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。