在江西省，提供学前教育专业（幼师专业）的大学包括：

江西师范大学

东华理工大学

江西科技师范大学

江西农业师范大学南昌商学院共青城校区

南昌大学共青师范学院

南昌大学科学技术师范学院南昌院区

九江学院

南昌职业大学

南昌大学共青学院

新余学院

宜春学院

井冈山大学

萍乡学院

景德镇学院

豫章师范学院

南昌师范学院昌北校区

南昌师范学院青山湖校区

鹰潭职业技术师范学院

宜春职业技术师范学院

吉安幼儿师范高等专科学校

抚州幼儿师范高等专科学校

上饶幼儿师范高等专科学校

这些学校都提供学前教育专业，并且拥有不同的教育资源和特色。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的了解和报考。