元平特殊学校目前开设的专业包括：

聋人职业教育

工艺美术专业

计算机办公应用专业

动漫专业

弱智人士职业教育

餐厅服务专业

客房服务专业

点心制作

盲人职业教育

医疗按摩专业

足底按摩专业

此外，学校还开设了以下专业：

高星级饭店运营与管理

建议：

元平特殊学校的专业设置涵盖了多个领域，旨在帮助不同需求的学生掌握实际技能，以便在未来能够更好地融入社会并实现独立生活。学校会根据各行业的发展和社会需求，不断修订专业结构和教学内容，确保教育质量和培训效果。