2025年高考宝鸡611分能上的大学包括但不限于以下几所：

兰州大学：

兰州大学是一所公立的本科大学，位于甘肃省兰州市，物理类专业。2024年，兰州大学的录取最低分为613分，对应位次为6520名。

华南师范大学：

华南师范大学是一所公立的本科大学，具体所在地和科目信息未提供，但2024年的录取最低分也为611分。

西北大学：

西北大学是一所公立的本科大学，具体所在地和科目信息未提供，但通常611分有希望被录取。

辽宁大学：

辽宁大学是一所公立的本科大学，具体所在地和科目信息未提供，但通常611分有希望被录取。

武汉理工大学：

武汉理工大学是一所公立的本科大学，具体所在地和科目信息未提供，但通常611分有希望被录取。

此外，根据教育部公布的高校名单，宝鸡市还有以下大学：

宝鸡文理学院：

宝鸡文理学院是一所公立的本科大学，位于陕西省宝鸡市。

宝鸡职业技术学院：

宝鸡职业技术学院是一所公立的专科大学，位于陕西省宝鸡市。

陕西机电职业技术学院：

陕西机电职业技术学院是一所公立的专科大学，具体所在地信息未提供。

宝鸡三和职业学院：

宝鸡三和职业学院是一所民办的专科大学，具体所在地信息未提供。

宝鸡中北职业学院：

宝鸡中北职业学院是一所民办的专科大学，具体所在地信息未提供。

建议：

兰州大学和 华南师范大学由于是211和双一流高校，竞争较为激烈，建议进一步了解各校的具体招生细则和历年录取情况。

宝鸡文理学院作为宝鸡市唯一的本科高校，也是一个值得考虑的选择。

宝鸡职业技术学院等专科院校则适合分数线在此范围内的学生报考。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以各省教育考试院或各高校公布的最新招生简章为准。