2025年高考孝感678分能上的学校包括 湖北工程学院和 湖北职业技术学院。

湖北工程学院是一所位于湖北省孝感市的公办本科学校。根据提供的信息，该校在2025年具有本科层次的教育资格，因此678分的高考成绩是有可能进入该校学习的。

湖北职业技术学院是一所位于湖北省孝感市的公办专科学校。根据提供的信息，该校在2025年提供专科层次的教育，因此678分的高考成绩也是有可能进入该校学习的。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，在这两所学校中做出选择。如果对工程技术或职业教育有浓厚兴趣，湖北工程学院可能是一个更好的选择。如果希望在专科阶段学习专业技能，湖北职业技术学院也是一个值得考虑的选项。