河南高考生报考外省大学，可以参考以下步骤：

了解录取要求

首先，你需要确认自己的高考成绩是否达到目标外省大学的录取最低分数线。这通常可以通过查询该省份的历年录取分数线来获得信息。

研究招生政策

仔细阅读目标省份的招生章程，了解其招生政策、录取规则以及体检标准等，以确保你符合报考条件，并避免因不符合规定而影响录取。

选择合适的专业

在填报志愿时，考虑自己的兴趣和能力，选择与之相匹配的专业。同时，也要考虑专业的就业前景，选择一个有发展潜力的专业。

考虑志愿顺序

根据自己的高考成绩和历年录取情况，合理安排志愿的顺序。如果成绩较高，可以优先考虑学校；如果成绩一般，可以优先考虑专业；如果成绩较低，可以优先考虑确保能够被大学录取。

注意体检标准

有些高校对考生有特定的体检要求，特别是医学、食品科学等类专业。务必了解并满足这些要求，以免因体检问题影响录取。

利用历年数据

参考目标高校及专业往年的录取数据，包括最低提档线、实际录取情况等，来评估自己的录取机会，并据此调整志愿策略。

保持关注

在填报志愿期间，保持对招生信息的关注，及时获取最新的招生动态和政策变化，以便做出及时的调整。

通过以上步骤，河南的高考生可以更加系统和有效地进行外省大学的报考。记得在填报志愿前，充分准备，仔细核对所有信息，以确保报考过程顺利。