2025年高考清远597分能上的大学主要包括以下几所：

广东科技学院

岭南师范学院

广州理工学院

华南理工大学

仲恺农业工程学院

此外，虽然清远职业技术学院、广东财贸职业学院和广东碧桂园职业学院均为专科学校，但根据您的分数，您也可以考虑这些院校。

建议您根据个人兴趣和专业方向，选择合适的大学进行报考。同时，建议您查阅各大学的招生简章，了解具体的录取情况和相关要求。