2025年高考韶关309分能上的大学主要有以下两所：

韶关学院：

这是一所位于广东省韶关市的本科公办大学。根据提供的信息，韶关学院的录取分数线在2025年预计为309分，因此309分是能够报考韶关学院的。

广东松山职业技术学院：

这是一所位于广东省韶关市的专科公办大学。同样根据提供的信息，广东松山职业技术学院的录取分数线在2025年预计也为309分，因此309分也是能够报考广东松山职业技术学院的。

综上所述，2025年高考韶关309分能上的大学包括韶关学院和广东松山职业技术学院，这两所学校均为公办院校，提供不同层次的学历教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。