以下是一些开设养老专业的大专学校列表：

1. 天津城市职业学院

2. 天津滨海职业学院

3. 天津市职业大学

4. 天津现代职业技术学院

5. 长沙民政职业技术学院

6. 北京社会管理职业学院

7. 北京劳动保障职业学院

8. 大连职业技术学院

9. 江苏经贸职业技术学院

10. 株洲师范高等专科学校

11. 邵阳工业职业技术学院

12. 深圳职业技术大学

13. 惠州城市学院

14. 广州医科大学卫生职业技术学院

15. 黑龙江医药卫生职业学校

16. 平凉开放大学静宁学院

17. 合肥幼儿师范高等专科学校

这些学校提供了老年服务与管理、智慧健康养老服务与管理、养老服务管理等专业的教育。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、专业设置、实习机会以及地理位置等因素。