2025年高考梅州209分能上的大学有 嘉应学院。嘉应学院是一所位于广东省梅州的本科大学，根据2025年的录取情况，209分是符合嘉应学院的录取条件的。此外，广东梅州职业技术学院是一所位于广东梅州的专科学校，虽然具体录取情况未详细列出，但209分通常也有机会被录取。

建议：

嘉应学院：

作为梅州市内唯一的本科院校，嘉应学院在2025年录取了209分的考生，建议重点关注嘉应学院的招生简章和专业设置，选择适合自己兴趣和发展方向的专业。

广东梅州职业技术学院：

作为专科学校，广东梅州职业技术学院也是一个不错的选择，尤其是对于希望在专科层次学习的学生。建议查看该学院的招生简章，了解具体的录取情况和专业设置。

建议进一步查阅相关院校的招生简章和录取数据，以获取更准确的信息。