2025年高考临夏514分能上的大学可以考虑以下几所：

北京中医药大学（北京市）

吉林建筑大学（吉林省）

韩山师范学院（广东省潮州市）

北京印刷学院（北京市）

东北农业大学（黑龙江省哈尔滨市）

黑龙江中医药大学（黑龙江省哈尔滨市）

长沙理工大学（湖南省长沙市）

上海政法学院（上海市）

牡丹江医科大学（黑龙江省牡丹江市）

辽宁中医药大学（辽宁省沈阳市）

陇东学院（甘肃省庆阳市）

湖北警官学院（湖北省武汉市）

徐州工程学院（江苏省徐州市）

浙大宁波理工学院（浙江省宁波市）

沈阳师范大学（辽宁省沈阳市）

此外，临夏现代职业学院（甘肃省临夏市）也是一所可以考虑的专科院校。

建议根据个人兴趣、专业需求和未来职业规划，选择最适合自己的大学。同时，建议咨询当地教育部门和目标院校，获取更详细和准确的信息。