郑州工业学校（郑州工业技术学校）开设的专业包括但不限于以下几类：

艺术设计传媒大类

主持与播音

材料与能源大类

磨料磨具制造

材料工程技术

文学

商务英语

制造大类

汽车技术服务与营销

机械制造与自动化

财经大类

会计

管理学

旅游管理

土建大类

工程造价

电子信息大类

软件技术

计算机信息管理

轻纺食品大类

食品营养与检测

铁路供电与信号

航空票务

信息呼叫

国际商业美术设计师

主板技术

汽车驾驶与维修

大数据开发专业

航空服务专业

工业机器人（3+2）

轨道运营与管理

西式糕点

高级厨师管理

智慧酒店管理方向

普通高校对口升学专业

酒店管理

旅游管理

机电技术应用

食品生物工艺

纸浆造纸技术

产品质量监督与检验

计算机网络技术

机电设备安装与维修

广告制作与装潢设计

31. 电子商务

32. 会计电算化

33. 市场营销

34. 学前教育

35. 服装设计

36. 服装设计工程

37. 环境艺术设计

38. 动漫设计

39. 建筑工程

40. 广告设计与制作

41. 汽车维修

42. 电梯技术

43. 家具设计与制作

44. 无人机应用技术

这些专业涵盖了艺术、制造、财经、管理、土建、电子信息、轻纺食品等多个领域，为学生提供了丰富的选择。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。