如东中等职业学校的机电一体化专业就业前景是 良好的。以下是一些关于机电专业就业情况的要点：

就业方向：

毕业生可以从事新产品的生产、运用、调试、维护、改造、管理等技术工作，也可以从事机电一体化产品的营销工作。

专业综合能力：

学生在校期间学习机械、电工电子、计算机技术、控制技术、检测传感等理论知识，并通过实践环节如金工实习、电工实习、机加工实习等，提升实践能力。

教学质量：

中专教育注重基础知识的扎实，有助于学生打好专业基础并掌握基本技能。课程设置合理且实践操作实验室资源充足，具有很高的教学质量。

就业竞争：

虽然就业前景广阔，但具体情况会因地区、行业、企业规模和个人技能水平等因素而有所不同。

工资水平：

工资水平因地区、企业和个人技能水平而异，一般在1000-2000元之间，但具体还需看招工单位的情况。

综上所述，如东职中机电专业的就业情况总体来说是积极的，毕业生有较好的职业发展前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。