大学烤鸡专业的就业前景 还是比较不错的。以下是一些支持这一观点的理由：

市场需求增长：

随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，特别是西餐和甜点。烘焙专业作为食品与工程领域的一部分，因此具有较好的就业前景。

行业多样性：

食品与工程专业涉及的领域广泛，包括食品加工和生产、设备维护、安全检验和管理等。这些领域都是未来社会发展和需求的方向，为毕业生提供了多样化的就业机会。

职业发展空间大：

食品与工程专业的毕业生不仅可以在食品生产企业、科研机构、高等院校等机构找到工作，还可以在政府部门等领域发展。因此，就业前景不仅好，而且职业发展空间广阔。

技术与理论的结合：

学习烤鸡专业不仅可以掌握实际操作技能，还可以学习到相关的理论知识。如果条件允许，出国留学可以进一步学习先进的生产和管理经验，这将有助于毕业生在未来找到更好的工作机会。

综上所述，大学烤鸡专业的就业前景是 较好的，但前提是必须学精学透，并且最好能够获得进一步的学习和培训机会。