在山西选择大专专业时，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：

会计学：

就业渠道广泛，各行各业都有需求。会计、税务和财务管理专业就业率高，社会用人单位满意度高。

计算机应用技术相关专业：

包括移动互联网应用技术、物联网应用技术、信息安全与管理等。学习这些专业需要获得相应的职业资格证书和技能等级证书。

煤炭类专业：

山西煤炭资源丰富，学习煤炭类专业在本地就业有优势。包括采矿工程、煤炭开采技术、矿山机电技术等。

财务管理专业：

企业运行的核心，需求量大，尤其在山西地区。学习深入和精进是立足的关键。

市场营销专业：

热门专业，培养营销和管理人才。涉及市场分析、营销策略制定、销售管理等方面的知识。

学前教育专业：

考试难度相对较低，适合喜欢儿童、希望从事幼教工作的考生。

医学相关专业：

如护理学、医学影像技术、口腔医学技术等，适合对医学感兴趣的理科女生。

教育类专业：

如学前教育、小学教育等，随着二胎政策的放开，对小学教育人才的需求较大。

经济管理类专业：

如会计学、工商管理、电子商务等，适合希望从事管理工作的女生。

艺术设计类专业：

如服装设计与工艺等，适合对时尚有浓厚兴趣，希望从事服装设计工作的女生。

信息技术类专业：

如计算机专业等，适合对计算机技术感兴趣，希望进入IT行业的女生。

其他专业：

如旅游管理、法律事务、机电一体化技术等，适合对特定行业感兴趣的学生。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求进行综合考虑。同时，关注学校的专业设置、师资力量和实习实训机会，这些都会影响你的学习体验和未来就业。