山东省的艺术类招生主要通过以下几种方式进行：

省级统考：

山东省教育招生考试院负责组织美术与设计类、书法类、舞蹈类、音乐类、播音与主持类、表（导）演类、戏曲类等7个类别的省级统考工作。这些统考成绩是大多数高校录取艺术生的主要依据。

省际联考：

对于部分艺术类专业，山东省会与其他省份联合组织考试，称为省际联考。这类考试通常针对某些特定的艺术类别，具体涉及的专业和省份会有所不同。

高校校考：

部分经教育部批准的高校可以组织自己的校考，这类考试通常针对少数专业或在省级统考和省际联考的基础上进行。校考通常在学校所在地进行，且高校会严格控制现场校考人数。

招生类别与计划编制：

高校在招生时，必须按照教育部的要求，报送招生专业与山东省艺术专业类别的对应信息，并且在规定时间内公布招生专业及对应专业类别、录取要求等信息。

录取批次：

艺术类招生分为本科提前批、本科批和专科批三个批次进行。本科提前批包括独立设置本科艺术院校、中央部门属高校及部分省属高校除美术类专业之外的艺术类专业等；本科批包括除提前批之外的所有艺术类本科招生；专科批包括所有艺术类专科招生。

考生报考：

原则上考生限选一类艺术专业报考，录取阶段同一批次也只能选择一类艺术专业填报志愿和参与录取。同一类别内具有多项合格专业成绩的考生，在平行志愿填报阶段，可同时填报相应专业志愿。

综上所述，山东省的艺术类招生主要依据省级统考成绩，部分专业还需参加高校校考或省际联考。考生在报考时，应仔细了解各个艺术类别的招生要求，并根据自己的兴趣和特长选择合适的专业进行报考。