2025年高考中卫580分能上的大学包括以下几所：

1. 首都经济贸易大学

2. 西安工业大学

3. 杭州电子科技大学

4. 中国农业大学（中外合作）

5. 华中师范大学

6. 武汉理工大学

7. 江苏大学

8. 哈尔滨工业大学（深圳）

9. 华北理工大学

10. 华南农业大学珠江学院

请注意，这些信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注各高校官方网站或招生办公室的最新信息，以获取最准确的录取数据。