新疆警察学院开设的专业包括：

1. 侦查学

2. 治安学

3. 禁毒学

4. 警务指挥与战术

5. 反恐警务

6. 涉外警务

7. 刑事科学技术

8. 网络安全与执法

9. 法学

10. 信息安全工程

11. 网络科学与执法

12. 数据科学与大数据技术

13. 中国少数民族语言文化专业

14. 汉语言专业

15. 信息网络安全监察专业

16. 文秘专业

17. 刑事技术专业

18. 监狱学专业

19. 司法助理专业

20. 法律事务专业

21. 警务技术（如警犬技术）

建议优先考虑侦查学和治安学，这两个专业是新疆警察学院的王牌专业，也是自治区级一流本科专业建设点。