株洲单招的学校及专业包括但不限于以下几所：

湖南铁道职业技术学院

铁道信号自动控制

电气自动化

工业机器人技术

铁道交通运营管理

城市轨道交通运营管理

高速铁路动车乘务

铁路物流管理

机械设计与制造

铁道车辆专业

湖南汽车工程职业学院

汽车智能技术

汽车运用与维修技术

汽车制造与装配技术

汽车工程

机械制造

计算机网络技术

湖南化工职业技术学院

应用化工技术

工业过程自动化技术

化工生产操作

工艺控制

质量检测

湖南中医药高等专科学校

中医养生保健专业

中医药学专业

药学

株洲师范高等专科学校

学前教育

小学教育

现代教育技术

早期教育

智慧健康养老服务与管理

婴幼儿托育服务与管理

旅游管理

软件技术

信息安全技术应用

移动应用开发

视觉传达设计

数字媒体艺术设计

舞蹈表演

湖南铁路科技职业技术学院

该学院的专业信息未详细列出，但通常包括铁路相关的专业

湖南有色金属职业技术学院

该学院的专业信息未详细列出，但通常包括有色金属相关的专业

这些学校和专业的选择可以根据个人兴趣和职业规划进行考虑。建议考生详细了解各个学校和专业的情况，选择最适合自己的发展方向。