以下是一些招收高铁服务员的学校：

上海铁路职业技术学校：

提供高铁和铁路相关服务专业。

南京铁道职业技术学院：

专门培养高铁乘务员。

西安铁道职业学校：

提供城市轨道交通运营与管理等专业。

成都铁路工程学校：

西南地区唯一的铁路施工类中等职业学校。

湖南高速铁路职业技术学院：

为高铁行业输送技术人才。

哈尔滨铁建工程高级技工学校：

提供与高铁相关的技术教育。

贵阳高铁乘务职业学校：

由市政府与多家知名铁路企业合作举办，专注于高铁乘务员和铁路服务类人才培养。

西安高速铁道学校：

全日制职业技术学校，开设铁道交通运输系等多个热门专业。

山东城市服务技术学院：

提供高铁乘务员专业。

云南华西航空旅游专修学院：

开设高铁乘务员专业。

北京吉利学院铁道管理系：

提供高铁乘务专业。

北京交通职业技术学院：

设有高铁乘务专业。

长沙铁道学院：

湖南省著名的铁路职业学院，拥有优质的实训设施。

山东职业学院：

提供与高铁相关的多种专业。

北京交通大学：

中国知名交通类高校，开设多个与铁路运输相关的专业，包括高铁乘务。

这些学校提供了不同层次和类型的高铁乘务专业教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及就业情况等方面。