石狮地区的大专院校包括以下几所：

泉州海洋职业学院

地址：福建省泉州市石狮市祥芝镇古浮二十区1号

特色专业：高速铁路客运服务、航海技术、轮机工程技术等

闽南理工学院

地址：福建省石狮市宝盖镇学府路龙景路1号

特点：以工学为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科协调发展

泉州纺织服装职业学院

地址：福建省泉州市石狮市

特色专业：服装设计与工艺、广告艺术设计、婴幼儿托育服务与管理等

福建水利电力职业技术学院

专业：水利水电工程、建筑工程技术等

泉州医学高等专科学校

专业：护理、临床医学等

泉州泰山航海职业学院

招生人数：1100人

福建技师学院石狮校区

招生人数：600人

建议联系学校或访问官方网站获取最新信息，以确认具体的教育资源和专业设置。