梁平卫生学校提供的专业包括但不限于以下几种：

1. 护理专业

2. 涉外护理

3. 药剂专业

4. 口腔修复工艺

5. 助产专业

6. 康复治疗

7. 医学检验

8. 医学影像

9. 卫生信息

10. 美容技术

11. 针灸推拿

12. 眼视光技术

13. 医学美容

请注意，具体开设的专业可能会根据时间和当地教育政策有所变化。建议直接咨询梁平卫生学校或访问其官方网站获取最新信息。