大学每年都要招生，主要原因包括以下几点：

经济因素

招生是大学获取收入的重要途径。学费和其他费用是大学运营的关键资金来源。

学生在校期间的各种消费，包括学费、生活费等，可以带动学校周边经济的发展，为大学带来经济效益。

社会需求

随着社会对高素质人才的需求增加，大学扩招可以满足这种需求，适应经济结构转型和社会进步的步伐。

扩招可以延缓就业压力，为学生提供更多的学习机会，从而减轻社会就业压力。

教育普及

高等教育从精英化向大众化、普及化转变是全球趋势，扩招能让更多人接受高等教育，提升国民素质。

提高教学质量

更多的生源意味着更多的学费收入，可以用于改善学校的教学设施和吸引优秀教师。

研究生是高校科研的主力军，多招研究生可以增强学校的科研实力，提升在各种排名中的位次。

品牌价值

通过招生宣传，大学可以提高自己的知名度和品牌价值，形成良好的社会形象。

政策因素

在特定时期，如亚洲金融风暴后，国家可能出台政策鼓励大学扩招以稳定经济发展。

促进高校竞争

扩招可以推动高校之间的竞争，激励各校进行教育改革和提升教育质量。

综上所述，大学每年都要招生是为了多方面的考虑，包括经济、社会、教育、品牌和政策等。这些因素共同作用，使得招生成为大学运营不可或缺的一部分。