根据最新的数据，南康区招生人数最多的学校如下：

江西省南康中学（公办学校）：1600人

江西省南康市第二中学（公办学校）：1450人

江西省南康市第三中学（公办学校）：1450人

江西省南康中学北校区（公办学校）：1200人

江西省南康市唐江中学（公办学校）：1100人

江西省南康市第四中学（公办学校）：800人

建议您根据最新的招生信息，确认各学校的实际招生情况，因为招生人数可能会因各种因素（如学生选择、学校政策变动等）而有所不同。