开封市目前有多所职业学校正在招生，以下是一些主要的职业学校及其专业：

开封技师学院

专业：机械加工、电气自动化、汽车维修等

开封市高级技工学校

专业：机械加工、电气自动化、汽车维修等

开封市工业学校

专业：机电、汽修、焊接等

开封市交通技工学校

专业：汽车驾驶、汽车维修、城市轨道交通运营管理等

开封市卫生学校

专业：护理、药学、医学检验技术等

开封市信息工程学校

专业：计算机应用、网络技术、软件开发等

河南省工商行政管理学校

专业：计算机应用、会计电算化等

开封职业学院

专业：电气自动化技术、建筑工程技术、机电一体化技术、工业自动化仪表技术、工业机器人技术、大数据技术、现代移动通信技术、物联网应用技术、计算机应用技术、计算机应用技术（网络管理与应用）、人工智能技术应用、工业互联网技术、大数据与会计、大数据与会计（财务管理）、电子商务、现代物流管理、数字媒体艺术设计、刺绣设计与工艺、空中乘务、民航安全技术管理、视觉传达设计、舞蹈表演（体育舞蹈）、体育保健与康复等

开封市第一职业学校

历史悠久，专业涵盖多个领域，具体专业未详细列出

开封市黄河科技中等专业学校

专业：具体专业未详细列出，但包括教学楼、图书馆、宿舍楼等设施设备

这些职业学校涵盖了机械、电子、计算机、护理、财经等多个领域，为不同兴趣和职业规划的学生提供了广泛的选择。建议学生在选择职业学校时，仔细了解各学校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。