以下是一些招生人数较少的专业：

航空航天工程：

由于该专业高度专业化和技术性较强，且门槛较高，导致学生数量较少。

矿业工程：

全国范围内，矿业工程、民航机场、港口与航道等专业报考人数较少，属于小众专业。

生物工程：

从近四年的招生数据来看，生物工程专业招生总人数相对较少。

古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学：

这些人文学科由于就业前景相对较窄或学术要求较高，选择人数较少。

考古专业：

本身报考人数就少，招生计划也不多。

大麻研究专业：

这是一个非常小众的专业，主要限于特定大学的研究课程。

家政专业 （吉林大学）。

古生物专业（北京大学）。

葡萄酒工程专业（西北农林科技大学）。

警犬专业（中国刑事警察学院）。

高尔夫专业（深圳大学）。

文物保护与修复：

这个专业对人才的要求极高，且工作性质较为特殊，因此每年的招录人数相对较少。

海洋科学：

探索深蓝的奥秘，这个专业较为稀有，每年报考人数非常少，开设院校也不多。

哲学：

哲学专业侧重于学术研究，重视培养学生的逻辑思维能力，选择该专业的学生数量相对较少。

宗教学：

宗教学是以研究宗教和宗教发展历史的社会科学，一般不会有很多人选择此专业。

历史学：

历史学专业主要研究古代社会历史的科学，需要学生具备耐心和兴趣，因此选择的学生数量相对较少。

环境科学与工程：

虽然环境科学与工程是工科领域中的一个重要分支，但在就业市场上，该专业的毕业生却面临着就业难、待遇低的困境，导致选择该专业的学生也相对较少。

古生物学：

古生物学专业较为稀有，每年报考人数非常少，开设院校也不多。

采矿学：

虽然采矿学专业的毕业生收入较高，但由于工作环境和条件较为特殊，选择该专业的学生也相对较少。

茶学：

茶学专业虽然历史悠久，但因其专业特性，报考人数相对较少。

现代殡仪技术与管理：

由于传统观念的忌讳，以及人们天然对生死的害怕，考生和家长都会比较不愿报名这个专业，所以这个专业显得就很冷清了。

遥感科学与技术：

这是一个新型而小众的学科，需要较强的专业性和实践经验，并且中国的遥感事业尚处于发展的初期，很多方面还有待探索。

殡葬专业：

由于时常得接触死去的尸体，加上国内百姓对于这方面的忌讳心，所以开设殡葬专业的院校也不多，报考的人数也很少。

核工程与核技术专业：

估计大家一看到这个专业，就没有多大勇气去读了。原因有两点：第一是专业难度比较高，其次是担心毕业之后不好就业，毕竟可供选择的工作岗位少。

特殊教育：

虽然特殊教育毕业的学生比较容易找到工作，社会的需求量也很大，并且也受到国家的大力扶持，但同样因为工作相对辛苦，好专业也就成了“冷门专业”。

这些专业由于各种原因，如就业前景、学术要求、工作环境、社会观念等，导致招生人数相对较少。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的实际需求和就业前景。