遵义大专学校开设的社团包括但不限于以下几种：

1. 舞蹈社团

2. 礼仪社团

3. 快板社团

4. 无人机社团

5. 摄影社团

6. 茶艺社团

7. 手工社团

8. 音乐社团

9. 调酒社团

10. 晨曦心理社

11. 播音主持社

12. 超轻黏土社

13. 男子田径社

14. 承影传统文化协会

15. 计算机协会

16. 乒乓球协会

17. 青年志愿者协会

18. 青春健康同伴社志愿服务队

19. 九三学社遵义医学院小组

这些社团涵盖了体育、心理、播音、音乐、艺术、信息等多个方面，为遵义大专的学生提供了丰富多样的课外活动和社团生活。学生可以根据自己的兴趣爱好和特长选择适合的社团加入。