大学定向生的录取流程如下：

志愿填报

选报定向志愿的考生应填写《定向生志愿表》。

定向志愿只能填涂在相应批次的第一志愿中，填在其他志愿中无效。

录取标准

录取定向生时，一般与非定向生执行同一录取分数标准，在院校录取控制分数线以上。

如果不能完成定向招生来源计划，可在该院校录取分数线以下20分以内择优录取。

投档与录取

定向就业招生在同批非定向发档前，按照院校招生计划，在该校非定向模拟投档线下20分以内、同批控制分数线以上根据考生志愿从高分到低分投档（免费医学生除外），由院校审核录取。

若院校完不成定向就业招生计划，则转为非定向计划执行。

定向协议

考生须在入学注册前与高校及定向就业单位签订有关定向就业协议。

高校对无故拒签协议的已录取学生，可取消其录取资格。

就业安排

定向生毕业后必须到定向地区或定向单位工作，服务期限一般不超过六年（含见习期一年），服务期满后允许流动。

拒绝去定向地区或定向单位工作的，须退还所得人全部奖学金，补交学杂费，并向学校缴纳部分增减费。

其他要求

高校安排定向就业招生计划之前，应按教育部有关规定与定向就业单位签订用人需求协议书，经主管部门审核后，报教育部备案。

教育部要求高校对定向就业招生的宣传工作做到详细、明确，对定向生的就业去向、奖学金设置、定向就业协议签订等有关要求应通过招生章程向社会公布。

综上所述，大学定向生的录取过程包括志愿填报、按照录取分数标准进行录取、签订定向就业协议、以及毕业后的就业安排等步骤。考生需符合特定的条件并按照规定流程进行申请和录取。