亳州卫校开设的专业包括：

1. 护理专业

2. 医学影像专业

3. 口腔医学专业

4. 康复技术专业

5. 医学影像技术专业

6. 药学

7. 医学检验技术

8. 医学营养

9. 卫生检验检疫技术

10. 高铁乘务

11. 幼师

12. 计算机

13. 会计

14. 电子商务

15. 土木工程

16. 酒店服务与管理

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。