石碣镇拥有多所中职院校，以下是一些具体的学校及其专业信息：

东莞石碣职业中学

属性：

全日制公办学校

专业：电子信息技术、机电、计算机等

东莞市信息技术学校

属性：

广东省重点中等职业学校

专业：计算机平面设计、电子与信息技术等

东莞市鼎文职业技术学校

属性：

市属中专学校

专业：汽车维修、计算机技术、旅游管理、酒店管理

东莞市中等专业学校

属性：

东莞市教育局直属学校

专业：汽车维修、计算机技术、旅游管理、酒店管理

广东省现代广告职业技术学院

属性：

示范性职业技术学院

专业：广告学、市场营销、数字媒体艺术等

广东创新科技职业学院中职部

属性：

全日制民办职业学校

专业：未具体列出，但作为中职部，通常会提供与职业相关的专业

这些学校提供多种专业，涵盖了信息技术、电子与通信、机电、计算机技术、汽车维修、旅游管理、酒店管理、广告学、市场营销、数字媒体艺术等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议直接联系相关学校或访问其官方网站以获取最新的招生简章和专业信息。