江南技校的招生时间通常分为春季和秋季两个主要时段。具体的招生时间如下：

春季招生：

一般从每年的1月份开始，持续到5月份。一些学校可能会在上一年的年底开始接受申请。春季入学的学生将在同年的2月底或3月初开始新学期的学习。

秋季招生：

通常在每年的7月份开始，持续到11月份。秋季入学的学生将在同年的9月份左右开始新学期的学习。

建议您关注江南技校官方网站或招生简章，以获取最准确的招生时间和相关信息。