贞丰县职业技术学校2024年的招生计划如下：

汽车运用与维修：

3年制，招生人数200人。

服装设计与工艺：

3年制，招生人数200人。

旅游服务与管理：

3年制，招生人数200人。

机械加工技术：

3年制，招生人数200人。

幼儿教育：

3年制，招生人数200人。

护理：

3年制，招生人数200人。

电子商务：

3年制，招生人数210人。

计算机应用：

3年制，招生人数180人。

民族音乐与舞蹈：

3年制，招生人数180人。

智能健康养老服务：

3年制，招生人数50人。

此外，贞丰县职业技术学校还开设了以下专业：

矿山机电专业

酒店服务与管理专业

农业机械使用与维护专业

现代农艺技术专业

农村经济管理专业

生物化工专业

食品生物工艺专业

水利水电工程施工专业

电子技术应用专业

农村电气技术专业

汽车检车与维修专业

服装制作与工艺专业

学前教育专业

这些专业的具体招生人数和层次（中专）也有详细列出，例如：

矿山机电专业：136人

酒店服务与管理专业：131人

农业机械使用与维护专业：123人

现代农艺技术专业：341人

农村经济管理专业：231人

生物化工专业：139人

食品生物工艺专业：205人

水利水电工程施工专业：193人

电子技术应用专业：141人

农村电气技术专业：79人

汽车检车与维修专业：161人

服装制作与工艺专业：103人

学前教育专业：168人。

建议考生根据最新的招生计划和专业设置，选择适合自己的专业进行报考。