在沙田地区招生的大学包括：

香港中文大学

地址：香港新界沙田区

简介：是一所公立研究型综合大学，校园面积广阔，环境优美，具有丰富的历史感和人文气息。

香港科技大学

地址：香港九龙清水湾

简介：被誉为“香港最美海景大学”，提供多样的海景教室和图书馆，享有优美的海景。

香港浸会大学国际学院

地址：沙田第一城四期附近

简介：提供良好的学习氛围和环境。

香港专业教育学院（沙田）

前身：沙田工业学院

简介：提供设计和电脑及资讯工程等受欢迎的课程。

沙田学院（Sha Tin College）

简介：是一所国际学校，提供普通中等教育证书和国际文凭课程，帮助学生准备参加国际认可的考试。

东莞海洋大学

地址：沙田镇

简介：是一所综合性大学，提供包括工学、管理学、文学、法学等多个学科的专业。

东莞理工学院城市学院

地址：石碣镇（虽位于石碣镇，但它是东莞理工学院直属的独立学院）

简介：专业设置与东莞理工学院相似，提供本科和大专教育，并有多种上课时间的选择。

广州东莞沙田附近的大学

广东医科大学（东莞校区）

东莞理工学院

广东科技学院

中山大学新华学院（东莞校区）

广东创新科技职业学院

广东亚视演艺职业学院

广东酒店管理职业学院

东莞开放大学。

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的大学进行报考或参观。