江苏省参与自主招生的大学包括但不限于以下几所：

南京大学

东南大学

苏州大学

南京航空航天大学

南京理工大学

河海大学

江南大学

中国矿业大学

中国药科大学

南京师范大学

南京信息工程大学

南京工业大学

江苏大学

建议考生根据自己的特长和兴趣，选择适合的大学报名参加自主招生。同时，由于政策可能随时间变化，建议直接咨询相关大学或查看江苏教育考试院的最新公告以获得最准确的信息。