在奉节地区，有几所高职院校提供大专教育，具体如下：

重庆三峡职业学院

简介：位于重庆市奉节县，是一所全日制普通高等职业技术学院，具有独立颁发国家承认学历资格。

招生信息：未提供具体的招生专业和时间安排。

重庆市奉节职业教育中心

简介：这所综合性公办职业学校提供全日制教学班，融职业教育、技能培训、技能鉴定和劳务输出于一体。

招生专业：

建筑智能化自助工程建设

路面与铁路智能化自助

财务会计

工艺美术

网络技术

车辆运用与维修

建筑工程施工

道路与桥梁工程

会计

电子商务

数控技术应用

增材制造技术应用

汽车运用与维修

电子技术应用

计算机应用

旅游服务与管理

美术

音乐

学前教育

幼儿教育

会计电算化

计算机网络技术

计算机应用技术

汽车制造与装配技术

汽车营销

船舶驾驶

道路桥梁工程技术

服务设计与工艺学

服装设计与工艺

服装陈列与展示设计

招生对象：高中毕业生和中职毕业生。

录取方式：综合成绩=学业水平考试成绩（语文+数学+外语）+职业技能测试成绩，职业技能测试成绩须不低于90分。

重庆市行知高级技工学校

简介：隶属于重庆市行知教育集团，提供中等职业教育。

招生信息：未提供具体的招生专业和时间安排。

重庆安全技术职业学院

简介：虽然主要提供中等职业教育，但近期有中高职贯通培养交流会，可能涉及高职教育。

招生信息：未提供具体的招生专业和时间安排。

建议您直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新的招生信息和专业设置情况，以确保获取最准确和及时的信息。