在长沙，提供学前教育专业教育的大专院校包括：

长沙幼儿师范高等专科学校

办学历史：由湖南省宁乡师范学校和长沙艺术实验学校合并组建，始于1903年，2020年设立为高等专科学校。

专业设置：包括学前教育、早期教育、美术教育、舞蹈表演、设计传媒与制作、数字媒体应用技术等。

办学地点：位于长沙市雨花区，新校区位于长沙湘江新区香山大学城。

湖南幼儿师范高等专科学校

办学地点：位于常德职教大学城（智慧谷）。

专业设置：提供学前教育等专业。

湘中幼儿师范高等专科学校

办学地址：位于湖南省邵阳市大祥区学院南路。

专业设置：提供学前教育、小学教育等专业。

益阳师范学校

特点：培养基础教育师资，历史悠久，条件优越。

这些学校都提供学前教育专业的教育，并且有不同的办学地点和专业设置。建议根据个人兴趣和地理位置选择合适的学校进行报考。