闽江师专招生的专业包括以下几类：

师范类专业

小学英语

应用英语

应用外语

跨境电子商务

国际经济与贸易

小学教育

音乐教育

美术教育

学前教育

早期教育

软件技术

物联网应用技术

虚拟现实技术应用

大数据技术

现代教育技术

信息安全技术应用

其他专业

行政管理

工业机器人技术

汽车制造与实验技术

新能源汽车技术

护理

助产

分析检验技术

生物制药技术

食品药品监督管理

计算机应用技术

数字媒体技术

广告学（师范）

高职分类考试招生专业

智能制造装备技术

工业机器人技术

汽车制造与试验技术

新能源汽车技术

应用化工技术

分析检验技术

生物制药技术

食品药品监督管理

物联网应用技术

数字媒体技术

大数据技术

信息安全技术应用

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时关注学校最新的招生简章和专业设置，以确保获取最准确的信息。