湘南学院在招生时优先考虑以下规则：

专业优先：

根据专业录取原则，湘南学院可能会优先考虑专业优先的录取方式。这意味着在录取过程中，考生的分数将首先用于确定其是否达到了第一个专业志愿的录取分数线。如果没有达到，则会继续考虑第二个专业志愿，以此类推，直到所有专业志愿都被考虑完毕。各专业志愿之间通常没有级差。

分数优先：

有些高校可能采用分数优先的录取原则，即按照考生的总分（不含政策加分）进行排队。当分数未达到第一专业志愿的录取分数线时，会看是否达到了第二专业志愿的录取分数线，依次类推，直到录取到最后一个专业志愿。各专业志愿之间同样没有级差。

第一志愿优先：

湘南学院在实行非平行志愿的省份，会优先录取第一志愿报考的考生。如果第一志愿生源不足，才会考虑录取非第一志愿的考生。

艺术类专业特殊规则：

对于艺术类专业，如果生源所在地省级招生主管部门明确规定了艺术类专业招生考试成绩排序规则，学校将按照相应规则择优进行招生录取。如果没有明确规定，学校将参照湖南省艺术类专业招生录取相应规则择优进行招生录取。

体育类专业规则：

报考体育类专业的考生，其专业成绩和高考文化成绩必须都达到生源省份同批次体育类专业录取控制分数线。在投档的考生范围内，按考生所在生源省份的投档成绩进行投档排序。

综上所述，湘南学院在招生时可能会优先考虑专业优先和分数优先的录取方式，同时也重视第一志愿的报考情况。对于艺术和体育类专业，学校会参照相应的录取规则进行择优录取。具体的录取规则可能会因年份和省份的不同而有所变化，建议考生在报考时仔细阅读湘南学院的招生章程和相关政策。