在晋江职业中专学校，有以下几个专业是值得推荐的：

电子技术应用：

随着信息技术的快速发展，电子信息技术专业已成为学校的热门选择。学生可以学习电子电路设计、计算机编程等核心课程，为将来在电子制造或IT行业工作打下坚实的基础。

计算机信息处理及应用：

该专业涵盖了计算机基础、编程语言、数据库管理等方面的知识，培养学生具备处理和应用信息的能力，适合对计算机技术感兴趣的学生。

计算机图形图像设计与制作：

这个专业适合对图形图像设计感兴趣的学生，涵盖了图形设计、图像处理、动画制作等内容。

计算机网络管理与维护：

随着互联网的普及，计算机网络管理与维护专业的需求也在不断增加。学生可以学习网络管理、网络安全、网络维护等方面的知识。

财务会计：

会计专业是传统热门专业，就业面广，考试内容相对固定，易于准备。

电子商务：

随着电子商务的快速发展，该专业毕业生需求量大，适合对电商领域感兴趣的学生。

汽车运用与维修：

随着汽车行业的快速发展，该专业毕业生需求量大，考试内容较为直观，相对容易考，尤其是对于男生。

服装设计与制造：

适合对服装设计和制造感兴趣的学生，涵盖了服装设计、制作工艺、面料选择等内容。

机械工程技术：

学习机械设计、制造和自动化技术，毕业后可以从事机械制造、自动化设备维修等工作。

电气工程及其自动化：

学习电气原理、电机控制、自动化技术等方面的知识，毕业后可以从事电气设备安装、维护、工业自动化等领域。

建议

选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业发展方向来选择。同时，可以咨询学校的招生办公室或在校学生，了解各个专业的详细课程设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。