大丰技校（大丰中等专业学校）开设的专业包括：

机械工程类专业

机械加工

数控技术

焊接技术

电子信息工程专业

电子技术应用

通信技术

电子技术管理

财会专业

会计

财务

审计

化工类专业

化学工程

化工工艺

农牧类专业

农业技术

畜牧兽医

计算机相关专业

计算机应用

计算机平面设计

电子商务

汽车运用与维修

汽车构造

维修和检测

机电技术应用

机电设备的安装

调试和维护

数控技术应用

数控加工和编程技术

电子商务

电子商务平台的运营和管理

会计电算化

会计电算化软件的应用和管理能力

中餐烹饪与营养膳食

中餐烹饪和营养膳食的基本技能

旅游后服务与管理

旅游服务和管理的基本知识和技能

美术绘画

美术绘画的基本技能

建筑工程施工

建筑工程的施工和管理

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、财会、化工、农牧、旅游、艺术和建筑等多个领域，旨在培养具有专业技能和综合素质的应用型人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。