南平市目前有以下大学在招生：

武夷学院

类型：公办全日制普通本科院校

层次：本科

简介：位于福建省南平市，前身是1958年创办的福建省南平师范高等专科学校，2007年升格为本科院校并改为现名。

福建林业职业技术学院

类型：公办职业技术学院

层次：专科

简介：位于福建省南平市，提供林业相关的职业教育。

闽北职业技术学院

类型：公办职业技术学院

层次：专科

简介：位于福建省南平市，提供各类职业技能培训。

武夷山职业学院

类型：民办职业技术学院

层次：专科

简介：位于福建省南平市，提供职业技能教育。

此外，福建农林大学也将在南平市武夷新区设点办学，并逐步形成“一个办学点+四个特色基地”的办学新格局。

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