思南县中等职业学校提供多种职业教育和培训项目，开设的专业包括但不限于以下几个领域：

机电技术类

数控技术

机电一体化技术

汽车检测与维修技术

电气自动化技术

建筑工程类

建筑工程技术

室内装饰设计技术

计算机应用类

计算机网络技术

计算机应用技术

商贸管理类

市场营销

物流管理

会计

旅游管理

护理类

护理

美容美发类

美容美发技术

其他专业

电子技术应用

电子电器应用与维修

服装制作与生产管理

学前教育

旅游服务与管理

中餐烹饪与营养膳食

建议直接咨询学校获取最新信息，因为专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动。