开封市拥有多所本科学校，其中包括：

河南大学：

河南大学是一所历史悠久、学科优势明显的综合性大学，位于开封市。作为河南省的重点高校之一，河南大学在中文、历史、哲学等领域享有很高的声誉，并且是国家“双一流”建设高校。

开封大学：

开封大学是一所专注于本科教育的高等院校，拥有多个二级学院和丰富的专业设置。开封大学近年来发展迅速，获得了多项国家级教学成果奖。

黄河水利职业技术学院：

虽然这所学校主要作为专科院校，但已经公示将升格为本科院校。黄河水利职业技术学院以工科为主，同时发展管理、经济等多学科，为水利行业培养了大量人才。

河南开封科技传媒学院：

这是一所民办本科高校，注重与社会经济发展紧密结合，致力于培养应用型人才。

建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的历史底蕴、学科优势、地理位置以及个人兴趣和发展方向，以便做出最适合自己的选择。